{"id":212,"date":"2024-07-28T08:01:50","date_gmt":"2024-07-28T08:01:50","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.mere-mortal.net\/?p=212"},"modified":"2024-07-28T10:32:44","modified_gmt":"2024-07-28T10:32:44","slug":"pan-bagnat-la-seule-et-unique-veritable-recette-confectionnee-par-sara-issautier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.mere-mortal.net\/?p=212","title":{"rendered":"Pan Bagnat: La seule et unique v\u00e9ritable recette, confectionn\u00e9e par Sara Issautier"},"content":{"rendered":"
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Les ingr\u00e9dients<\/span>
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– 1 pain rond
– 1 gousse d\u2019ail
– 1 belle tomate bien m\u00fbre
– quelques radis
– 1 branche de c\u00e9leri
– 1 c\u00e9bette
– de l\u2019oignon blanc
– du c\u0153ur d\u2019artichaut cru en fines tranches
– 1 poivron vert salade
– (des f\u00e9vettes en saison)
– de l\u2019huile d\u2019olive
– du thon cuit au naturel
– un \u0153uf dur
– quelques filets d\u2019anchois
– du basilic
– de l\u2019amour<\/p>\n

La pr\u00e9paration<\/span><\/p>\n

– Ouvrir le pain en le coupant en deux.
– Frotter la mie avec la gousse d\u2019ail pel\u00e9e.
– Couper la tomate en tranche. Avec l\u2019entame, frotter la mie du pain pour l\u2019imbiber du jus. Arroser d\u2019huile d\u2019olive.
– Disposer les tranches de tomates sur le pain. Saler.
– \u00e9mincer en tranches fines les radis, la c\u00e9bette et la branche de c\u00e9leri. Les m\u00e9langer et les assaisonner avec de l\u2019huile d\u2019olive, du sel et du poivre. Chez Lou Balico, on y rajoute un peu de pissalat.
– Parsemer un peu de ce m\u00e9lange sur le sandwich.
– Ajouter les tranches d\u2019artichaut et des lani\u00e8res de poivron vert salade.
– Couvrir avec le thon et l\u2019\u0153uf dur coup\u00e9 en rondelles. Ajouter les filets d\u2019anchois. On peut d\u00e9cider de ne mettre que le thon ou que les anchois.
– Assaisonner avec le basilic \u00e9minc\u00e9, d\u00e9poser les olives sur les bords, de fa\u00e7on \u00e0 ne pas se blesser avec un noyau. Arroser g\u00e9n\u00e9reusement d\u2019huile d\u2019olive et refermer le pan bagnat. Croquer dedans de bon c\u0153ur, en profitant des belles choses de la vie.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les ingr\u00e9dients – 1 pain rond– 1 gousse d\u2019ail– 1 belle tomate bien m\u00fbre– quelques radis– 1 branche de c\u00e9leri– 1 c\u00e9bette– de l\u2019oignon blanc– du c\u0153ur d\u2019artichaut cru en fines tranches– 1 poivron vert salade– (des f\u00e9vettes en saison)– de l\u2019huile d\u2019olive– du thon cuit au naturel– un \u0153uf dur– quelques filets d\u2019anchois– du […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.mere-mortal.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/212"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.mere-mortal.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.mere-mortal.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.mere-mortal.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.mere-mortal.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=212"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.mere-mortal.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/212\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.mere-mortal.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=212"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.mere-mortal.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=212"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.mere-mortal.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=212"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}