{"id":241,"date":"2025-03-01T18:43:25","date_gmt":"2025-03-01T18:43:25","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.mere-mortal.net\/?p=241"},"modified":"2025-03-01T19:38:02","modified_gmt":"2025-03-01T19:38:02","slug":"recette-facile-financiers-blancs-doeuf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.mere-mortal.net\/?p=241","title":{"rendered":"Recette facile financiers blancs d&#8217;oeuf"},"content":{"rendered":"<div class=\"postie-post\">\n<div dir=\"auto\">Les financiers sont des petits g\u00e2teaux moelleux et croustillants, parfaits pour une collation ou un dessert. Voici une recette facile qui utilise des blancs d&#39;\u0153ufs.<\/p>\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<div dir=\"auto\">Pr\u00e9paration : 20 minutes<\/div>\n<div dir=\"auto\">Cuisson : 15 \u00e0 20 minutes<\/div>\n<div dir=\"auto\">Portions : 5<\/div>\n<div dir=\"auto\">Temp\u00e9rature : 200 \u00b0C (thermostat 6-7)<\/div>\n<div dir=\"auto\">Ingr\u00e9dients :<\/div>\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<div dir=\"auto\">Sucre : 150 g (3.3 lbs)<\/div>\n<div dir=\"auto\">Beurre : 130 g (4.6 oz)<\/div>\n<div dir=\"auto\">Poudre d&#39;amandes : 80 g (2.8 oz)<\/div>\n<div dir=\"auto\">Farine : 50 g (1.8 oz)<\/div>\n<div dir=\"auto\">Blancs d&#39;\u0153ufs : 3 (3)<\/div>\n<div dir=\"auto\">Mat\u00e9riel n\u00e9cessaire :<\/div>\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<div dir=\"auto\">Moules \u00e0 financiers<\/div>\n<div dir=\"auto\">Casserole<\/div>\n<div dir=\"auto\">Cul-de-poule<\/div>\n<div dir=\"auto\">Fouet<\/div>\n<div dir=\"auto\">Lame de couteau<\/div>\n<div dir=\"auto\">Instructions :<\/div>\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<div dir=\"auto\">Faire fondre le beurre dans une casserole et le laisser refroidir.<\/div>\n<div dir=\"auto\">Dans un cul-de-poule, m\u00e9langer le sucre, la farine et la poudre d&#39;amandes jusqu&#39;\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/div>\n<div dir=\"auto\">Ajouter les blancs d&#39;\u0153ufs mont\u00e9s en neige et m\u00e9langer d\u00e9licatement.<\/div>\n<div dir=\"auto\">Incorporer le beurre fondu \u00e0 la pr\u00e9paration.<\/div>\n<div dir=\"auto\">Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200 \u00b0C (thermostat 6-7).<\/div>\n<div dir=\"auto\">Verser la p\u00e2te dans des moules sans trop les remplir.<\/div>\n<div dir=\"auto\">Cuire pendant 15 \u00e0 20 minutes. Les financiers sont cuits lorsqu&#39;ils ont une belle couleur dor\u00e9e et qu&#39;une lame ins\u00e9r\u00e9e en ressort s\u00e8che.<\/div>\n<div dir=\"auto\">Laisser refroidir avant de d\u00e9mouler.<\/div>\n<div dir=\"auto\">Notes de s\u00e9curit\u00e9 : Assurez-vous que le beurre est bien refroidi avant de l&#39;incorporer \u00e0 la pr\u00e9paration pour \u00e9viter de cuire les blancs d&#39;\u0153ufs.<\/div>\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<div dir=\"auto\">Substitutions : On peut remplacer la poudre d&#39;amandes par de la poudre de noisettes ou de la poudre de noix.<\/div>\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<div dir=\"auto\">Stockage : Les financiers peuvent \u00eatre conserv\u00e9s dans une bo\u00eete herm\u00e9tique pendant 3 \u00e0 4 jours.<\/div>\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<div dir=\"auto\">Trucs et astuces :<\/div>\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<div dir=\"auto\">Assurez-vous que les blancs d&#39;\u0153ufs soient \u00e0 temp\u00e9rature ambiante avant de les battre en neige.<\/div>\n<div dir=\"auto\">Ne surm\u00e9langez pas la p\u00e2te pour \u00e9viter qu&#39;elle ne devienne trop compacte.<\/div>\n<div dir=\"auto\">Pour un rendu plus moelleux, laissez les financiers refroidir compl\u00e8tement avant de les d\u00e9mouler.<\/div>\n<div dir=\"auto\">Cette recette est facile \u00e0 r\u00e9aliser et convient aux d\u00e9butants en p\u00e2tisserie.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les financiers sont des petits g\u00e2teaux moelleux et croustillants, parfaits pour une collation ou un dessert. 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