400g de poisson blanc
100g de mascarpone
1 oeuf
1 zeste de citron
Persil plat
2 càs de parmesan
Chapelure panko
Préchauffer le four à 180°C
Tout mixer dans un grand mixer.
Rouler les boulettes et les enrober de chapelure
Cuire 20min au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées
Servir avec une sauce aigre-douce ou une sauce tartare